Скиопетино, Фриули 2015

Name: Скиопетино, Фриули
Brand: Ronchi di Cialla
SKU: 101545
Price: 54.66 EUR
Availability: InStock

Оценете продукта

В наличност

Скиопетино, Фриули 2015

Избери доставка до магазин на Seewines и получи 5% допълнителна отстъпка!

Seewines Gallery, София, бул. България 106
Seewines Бизнес Парк София, Младост-4, сграда 11, вх.В, ет.1

Безплатна доставка над 11900 лв. / 6084 €

Куриер на Seewines до адрес в рамките на град София
До офисите на Спиди в цялата страна

Изненадайте със стил

Добавете луксозна подаръчна опаковка и персонализирана картичка с ваше пожелание. Изберете тази опция в следващата стъпка от поръчката.

Виж повече

Детайли

Скиопетино е сорт популярен в региона на Фриули, а най-добрите вина произхождат от Colli Orientali del Friuli, лозовите масиви намиращи се на границата на Словения и Италия. Виното отлежава 14-18 месеца в бъчви и 3 години в бутилка.

Регион

Фриули-Венеция Джулия Италия

Профил

Плод
Тяло
Танини
Свежест
Алкохол

Сорт

Скиопетино

Чаша за консумация

Доминиращи аромати

Бял пипер
Подправки
Ситни черни плодове
Ситни червени плодове

Подходящи храни

Червени меса
Сурово сушени меса
Меки сирена

Научи повече за продукта

Ronchi di Cialla

Ronchi Di Cialla, в превод: хълмовете на Cialla, се намира в апелация Colli Orientali del Friuli, определено, най-ценената в район Friuli-Venezia-Giulia. Когато през 70-те Paolo и Dina Rapuzzi купуват имението в Cialla, решени да се посветят на отглеждането на местни сортове, Schioppettino се е смятал за изчезнал сорт, известен от ръкописи и спомени на възрастни хора. Двамата успяват да съберат 70 лози от района, което им позволява да засадят цял парцел, като по този начин спасяват този сорт от изчезване. Още първите проби, показват, че сортът старее много добре и не отстъпва на големите международни сортове по елегантност и комплексност. И до момента, всички лози Schioppettino са клонинги на тези, спасени от семейство Rapuzzi. Когато сте на италианска вълна, вместо да посегнете към Nebbiolo или Sangiovese, опитайте този възкръснал сорт. Доставете това удоволствие на небцето си.

Прочети повече Всички от този производител

Фриули-Венеция Джулия

Фриули -Венеция Джулия, регион (регион) на североизточна Италия, граничещ с Австрия на север, Словения на изток, Адриатическо море на юг и регион Венето на запад. Той има площ от 3030 квадратни мили (7 847 квадратни километра), обхващаща провинция (провинции) Удине, Порденоне, Гориция и Триест. На север плътната стена на Карническите Алпи, счупена само от прохода Монте Кроче (Plöcken) и ниското седловина Тървизио, образуват впечатляващ фон към долината на река Талиментан, сърцето на Фриули. Южната част на региона е ниска крайбрежна равнина, част от нея заета от плитките лагуни Градо и Каорле. На югоизток тази част от бившата Свободна територия на Триест, която сега е неразделна част от Италия, се простира като тесен коридор, между варовиковото плато Карсо (Крас) и Адриатическо море, чак до град Триест. Регионът варира в терени от скалисти възвишения и предпланини на север до сухи или блатисти низини на юг. Валежите на север - най -високите в Италия - благоприятстват развитието на естествени ливади за добитък, а шунката и млечните продукти във Фриули са известни. Сега, когато италианските винопроизводители южно и западно от Фриули също са усвоили изкуството да правят пресни, плодови бели вина, обаче, особено тези от Алто Адидже, техните колеги в Collio и Colli Orientali трябва да се опитат да оправдаят ценовата си премия, обикновено, но не е задължително с по -голямо използване на малки дъбови бъчви. Стандартът на винопроизводството тук обикновено е много висок и добивите са относително ниски, дори ако цената за това е, че вината могат да имат забележително подобен вкус.

Прочети повече Всички вина от този регион

Скиопетино

Скиопетино (Schioppettino) е древен сорт грозде, произхождащ от Фриули-Венеция Джулия, чийто произход датира от Средновековието. За първи път е споменат през 1282 г. Името Скиопетино произлиза от древното му фриулско име „Scopp“, което от своя страна може да се обясни с хрускането на плодовете му или с факта, че високата му киселинност някога е предизвиквала ябълчно-млечна ферментация в бутилката, която е довеждала до спукване на тапата. Скиопетино се нарича още Рибола Нера (Ribolla Nera) и днес е най-известният местен червен сорт грозде във Фриули заедно с Refosco dal Peduncolo Rosso. Въпреки хилядолетната си история, в началото на 70-те години на ХХ-и век лозата е почти изчезнала поради болести, първо Oidium, а след това Phylloxera. Много лозари решават да заменят местните лози с международни сортове, а Скиопетино дори не е бил в списъка на разрешените сортове. Историческият район на култивирането му е този на Prepotto, в провинция Удине, въпреки че лозата се среща по-оскъдно в средната част на Фриули, а също и в част от територията, която някога е била италианска, а сега е в Словения. През 2008 г. Скиопетино е признато за самостоятелен сорт: подзоната Schioppettino di Prepotto на DOC Friuli Colli Orientali. Сортът има голям, цилиндричен, издължен грозд, средно големи плодове с висока концентрация на цвят и много тъмен, пурпурен цвят. Вината, произведени от него имат много интересен и разнообразен ароматен букет с фини подправъчни нотки. Младите варианти са свежи вина с ароматен мирис на горски плодове. Те са цветни, тъмни, умерено алкохолни вина с добро тяло, дискретна киселинност и лека танинова структура. Съчетават се добре с месни ястия, които не са прекалено пикантни, със зеленчуци и супи, както и с ястия със сирене, като например традиционното фрико.

Прочети повече Всички вина от този сорт