Български
Вино от Германия
Германия има един от най-студените, най-кратките сезони на растеж от всички основни лозарски региони, което е причина само няколко сортове грозде да могат да узреят достатъчно за вино.
Прочетете повечеВино от Германия
Германия има един от най-студените, най-кратките сезони на растеж от всички основни лозарски региони, което е причина само няколко сортове грозде да могат да узреят достатъчно за вино.
Прочетете повече
Подобно на Франция, Германия позволява добавянето на захар по време на ферментацията, когато реколтата е лоша и гроздето не успее да акумулира захари.
Двата основни региона са долината на Рейн и долината на Мозел. Германия е най-известна със своя ризлинг, въпреки че преобладаващото грозде в лозята всъщност е Müller-Thurgau. Друг по-широко застъпен сорт е Пино Ноар, наричан тук Blauburgunder. Стилистиката на производство е различна от тази в Бургундия, но и сред немските представители могат да се намерят доста качествени представители с потенциал за отлежаване. Германия произвежда цялата гама на ризлинга - от сух (trocken), през полусух (halbtrocken), до сладък, десертен, а хладният климат обуславя и по-ниското съдържание на алкохол - обикновено до и около 10 алкохолни градуса. Важна особеност в етикетирането е, че ако сортът е посочен на етикета, значи виното е 100% от него, в противен случай виното е бленд.
