Само четири други страни в света произвеждат повече вино. Лозаро-винарските райони на Мендоса могат грубо да бъдат разделени на три области, един основен клъстер на север, един по-близо до Андите на запад и един по-на юг към средата на провинцията. Над 300 бодегас обработват лозята в Зона Алта, символът на качественото винопроизводство в страната. Водещият сорт за страната е Малбек, който прекрасно си партнира с националната кухня на месна основа.