Български
Италиански вина
Италия е държавата, която “диша във врата” на Франция в класацията за най-голям производител на вино в света.
Прочетете повече
- 92
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон
Санджовезе Гросо
Нерельо Маскалезе
Каберне Совиньон
Санджовезе Гросо
Рибола Джала
Нерельо Маскалезе
Пино Гри
Рибола Джала
Каберне Совиньон
Нерельо Маскалезе
Рефоско
Глера
Глера
Лагрейн
Глера
Москато Бианко
Небиоло
Корвина
Гевюрцтраминер
Каберне Совиньон
Италия е държавата, която “диша във врата” на Франция в класацията за най-голям производител на вино в света. Това е и държавата на Кианти, Амароне, Просеко, региони, постигнали световна известност със собствената си идентичност и сорт. И - разбира се - страната на Супертосканските вина, чиято история е завидна с успеха и славата, която постигат за краткия си живот - първите Супертоскански вина, Sassicaia, Tignanello, Masseto, Ornelaia, Solaia, излизат едва през 70те години на миналия век. Общото между тях не е използването на така наречените международни сортове грозде (това са френските каберне совиньон, мерло и др.), а опълчването срещу съществуващите правила, които им отнемат правото им да използват името на апелацията, в която се намират. Така Masseto се прави от 100% мерло, но Tignanello е чисто санджовезе, Sassicaia и Ornelaia разчитат на типичния бордобленд, а Solaia блендва сандожвезе с каберне совиньон и каберне фран. Италия се слави и с най-много сортове винено грозде - над 2000 вида, много от които ендемични и до скоро на път да изчезнат. За щастие има винопроизводители, които все по-често обръщат поглед към специфичните им и нестандартни характеристики и все по-често започваме да чуваме имена като фреиза, чентесимино и други.
Кои са сортовете и регионите във Италия?
Както Франция, така и Италия е разделена на винени региони, всеки със свои характерни особености и сортове грозде, определящи стилистиката на вината, произвеждани там. Така например вината от северната й част - Алто Адидже - са предимно бели, свежи и нискоалкохолни. Типичните сортове са френски и немски - совиньон блан, шардоне, пино гри (или както е световнопознат - пино гриджо), гевюрцтраминер, пино ноар, но също и местни - требиано, рибола джала, лагрейн и други. Безспорно най-известният регион на Италия е Тоскана, родина на Кианти, на Монтепулчано и Монталчино, на Болгери и на супертосканските вина. Не по-малко разпознаваем е и Пиемонт и неговите Бароло и Барбареско вина, направени от италианския сорт небиоло, славещи се с удивителна деликатност и потенциал за стареене. Отново Пиемонт е и родината на добилото напоследък популярност Moscato d’Asti - вероятно заради ароматния си профил и елегантна естествена сладост. Не може да бъде отминат и още един сорт от този регион - Барбера - най-широко разпространен в областта, характерен с лекия си характер, плодово-черешов аромат и обратно на събрата си Небиоло - нямащ нужда от дълго отлежаване, за да бъде разбран и харесан от потребителите. Венето е друга област със световна известност, единствено тук се прави пенливото Просеко - леката версия на Шампан. И единствено тук се прави прочутото Амароне - от полуизсушените гроздове на местния сорт Корвина. Апенинският ботуш завършва със Сицилия и нейните неро д’авола, катарато, грило, добиващи все повече популярност, макар и по-малко на фона на сладко-изкусителната марсала, световноизвестното подсилено вино от сорт Мускат.
Как да изберем хубаво италианско вино?
Италианският винен етикет е една идея по-разбираем за широката публика в сравнение с френския. Разбира се, маркетинговата стратегия също допринася за това - днес почти всеки винолюбец е чувал за Тоскана и знае, че вино от там няма да бъде грешка. Означенията DOC и DOCG са гаранция за качество, но не трябва да се подценява и обикновеното IGT, което стои на повечето супертоскански вина. Наред с известните марки и производители обаче ние от Seewines силно препоръчваме да се доверите на нашата селекция от малки, но подбрани винари, които са силно фокусирани в собствената си идентичност - или чрез еноложките практики, които следват, или чрез сортовете, които ползват - обикновено ендемични, малко познати, но представящи по прекрасен начин спецификата на италианския тероар. Италия просто е прекрасна в своето разнообразие и многоликост, а ние с удоволствие ще ви разведем и насочим.
