Селцето Illasi е на петнайсетина километра от Верона във винарския регион Valpolicella, северна Италия. Това е вторият по големина район, след Кианти, в производството на вина с DOC означение. Семейство Trabucchi са адвокати, професори и политици - изключително благородни хора с прогресивни виждания и огромно значение за развитието на региона и неговата винарска индустрия. Техните виждания за опазването на земята и природата водят до сертифицирането на винарната като органичен производител през 1993. Лозите се простират на 22 хектара, на височина от 140 до 300 метра и са засяти предимно с местни сортове като Corvia, Corvinone, Rondinella и Oseleta. Вината отразяват по чист и свеж начин тероара на този древен винарски район.