Парцелите с лози на Fernando Remirez de Ganuza са избирани, всеки според своя микроклимат, почва и разположение. Те са над 80 хектара и са едни от най-добрите в апелация Rioja Alavesa. Тя е една от трите под-апелации на Rioja, заедно с Rioja Alta и Rioja Baja и единствената разположена в страната на Баските. Лозите са разположени на високо, където се възползват от хладните нощни температури, повлияни от Атлантическия океан, които запазват натуралната свежест на гроздето. В почвите преобладават глина и варовик, което прави вината плътни и комплексни. Лозята са, средно, на над 50 годишна възраст. По време на беритба, Fernando Remirez de Ganuza, първи започва да отделя “рамото”, където има повече концентрация на захари и феноли, от “върха” на всеки грозд. Виното на Bodegas Fernando Remirez de Ganuza е плод на връзката на един изключителен човек с един изключителен тероар и още от първите си реколти придобива световна слава.