Имението на семейство Маца се намира в покрайнините на Атина, в район, известен с отглеждането и производството на висококачествени вина. Считаната за историческа изба, създадена още през 1878 г., към момента разполага с лозя на възраст над 30 години. Имението с обща площ над 12 хектара се обработва в съответствие с принципите на биологичното земеделие. Почвите му са глинести, богати на калций, калий и манган. Основната характеристика на екосистемата е известният климат на полуостров Атика. Топъл и сух, с мека зима и горещо лято, идеален за лозарство. Въпреки че това място се смята за люлка на местния сорт Саватиано, през последните години има много експериментални насаждения с различни чуждестранни и други гръцки сортове. В момента в имението се отглеждат сортовете Саватиано, Родитис, Асиртико, Сира, Малагузя и Совиньон Блан.