Днес това е мястото на винения курорт Вила Спарина. Винарната, основана през 70-те години от семейство Мокагата, се състои от сто хектара земя, шестдесет от които са лозя, заобиколени от гори, освежени от Лигурският бриз и целунати от слънцето. По-голямата част от обработваните лозя са в Монтеронтондо. Лозите са предимно от най-важния местен сорт грозде Кортезе, използван за производството на бялото вино Gavi DOCG del Comune di Gavi - известно още просто като „Gavi“. Душата и престижът на Вила Спарина могат да бъдат намерени в техния етикет Монтеротондо. Това вино представлява най-високото качество от производството на избата, бяло вино, направено със 100% грозде Кортезе, отглеждано в лозе от 1945 г. Показва пикантност, минералност и невероятно дълголетие. Гамата от вина включва също пенливи вина и Барбера “Ривалта”, етикет от едно лозе. Във Вила Спарина посетителите могат да опитат изискани ястия в ресторант La Gallina, където се балансират креативността с кулинарните традиции на южния Пиемонт. Вила Спарина разполага и с четиризвездния винен курорт L’Ostelliere, където гостите могат да имат уникален и незабравим престой в топ италиански лозарски регион.