Безплатна доставка за всички поръчки над 119лв.
  1. Начало
  2. ВИНО
  3. Вид вино
  4. Бели вина
  5. Други
  6. Бургон Алиготе Перно Беликар

Бургон Алиготе Перно Беликар 2018

Изчерпана наличност
Арт.№ 2672

Гроздето за това вино идва от 45 годишни лозя в Пюлини-Монраше и е напълно натурално без използване на пестициди. За направата му се следват традиционни за региона методи и техники, а ферментацията започва с диви дрожди. Преминава алкохолна и малолактична ферментация в бъчви от Бургундия, където след това отлежава за 12 месеца.

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Свежест
  • Алкохол

Сорт

Алиготе

Доминиращи аромати

  • Круша Круша
  • Дюля Дюля
  • Ябълка Ябълка

Чаша за консумация

За бяло вино

Температура

Студено Студено

Подходящи храни

  • Риба Риба
  • Морски дарове Морски дарове
  • Паста Паста

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Перно Беликар

Перно Беликар

Перно Беликар (Pernot Belicard) е малък производител от селото Пюлини, Кот д’Ор, Бургундия. Притежава едва 60 дка собствени лозя, като преди 2009 е продавал цялото грозде на други производители. Филип полага огромни усилия да запази старите лозя, като насажденията му в Мюрсо са на възраст над 70 години. (оттук и Meurault Vieilles Vignes - стари лозя от френски). 
 Макар краткото време като производител (първата си реколта, която той бутилира е 2009), 
Филип е сред най-добрите имена за бяла Бургундия и е познато име в най-добрите ресторанти по цял свят. 
 Купуването на бутилки от Филип винаги е на т.нар. принцип “квота” - т.е. вносителите предварително заявяват количествата, които биха искали да запазят. Това е резултат от огромното търсене за вината от Бургундия и изключително оскъдните количества, които местните производители произвеждат. 
 Е, ние имаме съвсем малки количества от села като Пюлини-Монраше и Мюрсо, както и по-обширни апелации като Бургон AOC и Бон AOC. 
 Каква е стилистиката на Филип Перно? 
 - Класическа Бургундия, която е пропита с лимон и зелена ябълка, подчертана минералност, която напомня на креда, свежест, която мигновено събужда небцето и финал, който дълго напомня на стахотния пейзаж, който стои пред нас, движейки се по основния път в Бургундия - RN974.

Всички от този производител
Бургундия

Бургундия

В тази област червените вина се произвеждат от един сорт - Пино Ноар, но вината всъщност се различават по качество от леки и обикновени до богати, сложни и наистина величествени. Бургундия се слави със силно “надробените” си лозови насаждения и като цяло веруюто е, че колкото по-малка е площта на лозето, толкова по-добро е виното. Най-добрите бургундски вина идват от Кот д'Ор, ивица от едва 30 мили, разделена в центъра на 2 отделни части; Кот дьо Нуит на север и Кот дьо Бон на юг. Славата на Cotê de Nuits е в червените вина - тук се произвеждат 95% червени вина от гроздето Пино Ноар. Естествено тук са и едни от най-добрите, способни да отлeжават, най-екзотичните и скъпи вина. Côte de Beaune произвежда приблизително 38% бяло вино, 60% червено и 2% пенливо. Сортът за бялото вино е изключително Шардоне, а качеството варира от най-добрите, Montrachets и Corton Charlemagnes, Meursault, Puligny и Chassagne до по-обикновения Macon Blanc. Първите по традиция отлежават в малки дъбови бъчви, докато вината от Macon обикновено са с по-лек характер и съответно добро съотношение между качество и цена. Червените вина от Бон не притежават славата на “събратята” си от Кот дьо Нуит, като тук изключения са тези, които идват от Помар, Кортон и Волне. В общия случай са по-леки по стил, но в зависимост от реколтата могат да покажат потенциал, който успешно съперничи на Côte de Nuits и не само.

Всички вина от този регион
Алиготе

Алиготе

Алиготе е най-известен като „третият“ сорт грозде от Бургундия, най-разпространен в Бузерон, в северната част на Кот Шалоне. Aligote играе ключова роля и в пенливите вина Crémant de Bourgogne. Aligote е част от винения пейзаж на Бургундия от повече от 200 години, засаден заедно с Шардоне. Това е раннозреещ сорт, характерен с устойчивостта си на замръзване.Малки количества лозя с Алиготе могат да се намерят и в долината на Рона, където се използва за бленд най-вече с шардоне, за да се създадат леките, плодови бели вина от Châtillon-en-Diois. Извън Франция Aligoté е особено силно разпространен в Източна Европа - в страни като България и Румъния, където вината Алиготе имат изненадващо много последователи. Насажденията в тези страни са в пъти по-големи, отколкото в традиционния дом на сорта в Източна Франция. Вината, произведени от Aligoté, обикновено са сухи като стил, с флорални и билкови нотки. Заради характерната си естествена киселинност често се използва в бленд за подсилване на ароматите на по-богатите, но с по-лека структура вина.

Всички вина от този сорт

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю