Български
- 94
Шампан Мари Куртен, Кюве "Ефлоресанс" Екстра-Брут 2013
Специално селектиран Пино Ноар от single-vineyard разположен в Polisot, набрано от най-ниската част на хълма, където почвите са глинести. За двете ферметнации се използват диви дрожди. Шампанското отлежава върху утайките 3 години и 1 година в бутилка.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Повече за това вино
Шампан Мари Куртен
През 2001 година Dominique Moreau предприема първите си стъпки в лозарството, наемайки малко лозе. През 2005-та основава винарната си в село Polisot, апелация Côte des Bar, в Шампан. Кръщава я на любимата си баба Marie Courtin, която тя описва като “жена на земята”. Оттогава Dominique е разширила първоначалния си 1 хектар до малко над 2,5 хектара. Нейният съпруг е собственик на Domain Piollot Père et Fils с лозя, граничещи с тези на Marie Courtin. Pinot Noir е преобладаващият сорт, засаден в района. Още от самото начало Dominique се придържа към философията: Едно лозе, Един сорт, Една реколта. Това може да не звучи като инновация за други места по света, но в Шампан определено е. Прочутите пенливи са резултат от смесване на реколти, сортове, а дори и производители. Трябва да отделите време на поне една от само петнадесетте хиляди бутилки, които Dominique Moreau произвежда годишно под името на баба си. Winique!
Всички от този производител
Шампан
Регионът Шампан е разположен най-северно спрямо всички лозови региони на Франция. Отличителният вкус и чистота на истинското шампанско със сигурност се дължи на варовитата почва и континенталните условия за отглеждане. За разлика от повечето други вина, характерно за тези от Шампан е, че реколтите от различни години се смесват, за да се получи финален продукт (non-vintage) или се смесват различни вина от една и съща реколта - в този случай виното е vintage и годината му е обозначена на етикета. Това означава в крайна сметка, че качеството на полученото шампанско зависи много от баланса между качеството на гроздето и уменията на енолозите, затова и те се популяризират според името на производителя. Така в Шампан и по света най-познати са имена като Krug, Mumm, Bollinger, Veuve Clicquot, без да пропускаме и добре познатите марки Dom Perignon, Moët & Chandon и Taittinger. Сортовете грозде в този регион са Шардоне, Пино ноар и Пино мюние, които присъствуват в различно съотношение във вината от Шампан. Често се произвеждат и така наречените Blanc de Blanc, направено само от грозде шардоне, както и Blanc de Noir, което е бяло шампанско, но направено от червеното грозде Пино ноар. Любопитен и малко известен факт е, че в Шампан пенливото розе се прави при смес между бяло и червено вино, а не както е стандартът за производство на вино розѐ.
Всички вина от този регион
Пино Ноар
Пино Ноар е доминиращият сорт в Бургундия - предизвикателство за всеки лозар и винопроизводител. Разпространен е още в Германия (под името шпетбургундер), Северна Италия (пино неро), Чили, Южна Африка, Австралия, Нова Зеландия, САЩ. Виното от пино ноар притежава специфичен аромат на червени плодове във всичките им възможни нюанси според начина на винификация - от свежи червени вишни в по-леките варианти до тъмни презрели черни череши в по-наситените и тежки вина, които освен това добиват и отчетливи землисти нотки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю