1. Home
  2. Wine
  3. Wine type
  4. Red wine
  5. Blends
  6. Montescudaio Cabernet Doc Eretico

Montescudaio Cabernet Doc Eretico 2015

In stock - delivery within 24 hours on working days for Sofia.
Art. # 1423
Cantore is created entirely by following the traditional for Tuscany methods of winemaking with minimum human intervention. It has a typical terroir - a very rich and sensitive wine, which does not stop inviting you to keep drinking it.

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Tanins
  • Freshness
  • Alcohol

Flavours

  • Spices Spices
  • Small Black Fruits Small Black Fruits
  • Wood Wood
  • Soil Soil

Glass

Large glass for red wine

Serving Temperature

Room Temperature Room Temperature

Food pairing

  • Red Meats Red Meats
  • Raw Dried Meats Raw Dried Meats
  • Soft Cheese Soft Cheese

Maturity

Drink now

More about this wine

Terre del Ving

Terre del Ving

Terre del Ving is a small biodynamic cellar in Tuscany, created by Stefano Gonnelli. It is located near the town of Volterra, one of the most charming in Tuscany, founded by the Etruscans in the 10th century BC. The winery makes nearly 15,000 bottles a year, working entirely with the famous Tuscan varieties Sangiovese, Malvasia, Trebbiano and the lesser-known Cigliegiolo, Colorino, San Colombano, Malvasia Nera. From engineer Stefano became a winemaker, hence the name of the project, Terre del Ving, The Lands of Ving, ie Ving-Ving, the winemaker-engineer. There is an emotional and philosophical connection between such a turn in life and his choice to grow his vineyards only by following the laws of biodynamics. Biodynamic wines carry a special, recharging energy. See for yourself. We are honored that our coach, Nikoleta Dikova, is part of the Terre del Ving team, so the recommendation is first hand.

All wines of the same producer
Tuscany

Tuscany

Тоскана е сред най-разнообразните и значими области за италианското вино, където се получава оптималната комбинация на местни и международни сортове, разположени на много различни тероари. През втората половина на ХХ век тя успя да измине пътя от невзрачно качество до създаване на ярки международни звезди като Sassicaia, Solaia и Ornellaia. Не случайно ги наричат Супертоскански (Supertuscan) заради невероятните им ароматни и вкусови характеристики, съчетани с потенциал за отлежаване. Погледната на картата, Тоскана прилича на лозов лист в сърцето на Апенинския полуостров. Тя е границата между силно индустриализирания Север и селскостопанския Юг на Италия. Дели се на девет отделни провинции: Арецо, Флоренция, Гросето, Ливорно, Лука, Маса-Карара, Пиза, Пистоя и Сиена, кръстени на главните градове. Колкото и да е различна Тоскана, като цяло климатът й е средиземноморски с много слънчеви дни в годината. Почвите са основно съставени от глина, пясък и варовик. Шейсет и осем процента от релефа на областта е описан като хълмист. Сортовете, които са най-разпространени, са санджовезе (абсолютен лидер и безкрайна гордост за местните), канайоло, малвазия, требиано, каберне совиньон, каберне фран, мерло, шираз, верментино и чилиеджоло. Санджовезе (Sangiovese) вече се е превърнал в синоним на топвино от Тоскана, и макар сортът да е широко разпространен в Централна Италия, тосканският климат (който понякога е с доста мразовити зими) и богатите на калций варовиково-глинести почви се оказват най-гостоприемни за него. Санджовезе може да бъде богато и сочно, но освен това притежава добър потенциал за пресъздаване на специфичния за района тероар. Традиционно в областта го купажират с канайоло и с малвазия, а понякога и с требиано, но от 80-те години на XX век производителите, отдадени на идеята за суперпремиумни вина с принадлежност, го предпочитат 100% чисто. Това е залегнало и в класификацията на областта, според която високите категории DOC и DOCG толерират санджовезе като задължителен участник с над 85% в сортовия купаж. Ето защо не е чудно, че санджовезе владее лозята на Карминяно (Carmignano), Руфина (Ruffina), хълмовете около Винчи (Vinci), Кианти (Chianti) и Кианти класико (Chianti Classico), на юг около Монтепулчано (Montepulciano) и Монталчино (Montalcino). Броят на насажденията за един хектар е 3500 - 4000 за старите лози и 6000 - 10 000 за новите.

More wines of this region
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

This is probably the most famous red wine grape variety on Earth - a natural crossing between Cabernet Franc and Sauvignon Blanc. From its origins in Bordeaux, this vine has successfully spread to almost every wine growing country in the world. Cabernet Sauvignon wines always demonstrate a handful of common character traits: deep color, excellent tannic structure and aromas of black berries and spices.

More wines of the same variety

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review