Български
Шато Коларово Вионие 2015
Ограничена серия Вионие с приятна пикантност и свежест, подкрепени от леко загадъчна минералност. Това вино е един прекрасен начин да се покажат качествата на сорта в комбинация с българския тероар.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияПовече за това вино
Шато Коларово
Chateau Коларово е бутикова винарска изба, създадена през 2009 г. Разположена е между югозападните склонове на Южен Сакар и носи името на селото, в което се намира. Притежава 150 декара отлично поддържани лозя от сортовете Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мавруд, Сира, Пети Вердо, Малбек и 50 декара 40 годишни лозя сорт Мерло от известния Коларовски лозов масив. Разполага с отличен тероар, а средиземноморският бриз осигурява прохладни нощи. Избата произвежда по 60 000 – 65 000 бутилки годишно. Голяма част от операциите, се правят ръчно. В Шато Коларово се използва основно френски дъб, с изключение на вината от мавруд и шардоне, които доказано се развиват по-добре в български дъб. Вината на Chateau Коларово са прекрасен изразител на един от най-добрите тероари у нас.
Всички от този производител
Тракийска низина
В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.
Всички вина от този регион
Вионие
Viognier е бял сорт грозде, използван за производство на богати вина с подчертани аромати на костилкови плодове, но също могат да бъдат много билкови, с аромати на лайка, лавандула, мащерка и дори нотка на бор. В края на 60-те години на миналия век насажденията от Вионие наброяват едва 14 хектара - основно разположени около Кондрие и Шато-Грил. Сортът е труден за отглеждане, има естествено ниска киселинност. В същото време изисква много слънчево греене, за да узрее правилно, но ако има твърде много топлина, натрупва бързо захари и заради високите алкохолни градуси финалното вино загубва кайсиевите тонове в ароматния си профил. Независимо от тези трудности в отглеждането, след края на 70те години на миналия век различни винари по света започват да експериментират с него - в Австралия и в САЩ. В днешно време Вионие се радва на забележителен ренесанс, като дори се увеличават площите с него във Франция, а се отглежда и в Италия, Испания, Швейцария, САЩ, Чили, Аржентина, Южна Африка, Австралия, Нова Зеландия и дори Япония. Сортът се представя доста добре при ферментация в дъб, като в този случай билковите аромати биват омекотени и към тях се добавят нюанси на мед и ванилия. Интересен факт е, че Вионие е разрешен и се използва в апелация Côte-Rôtie за коферментация със Syrah - тези позволени 20% всъщност съществено допринасят за подобряване профила на финалното вино.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю