Български
Кера Тамара Шардоне Марян 2017
Бавна равномерна алкохолна ферментация при температурана ферментиращата маса не по висока от 16°C. След 3/4 изведена ферментация виното слиза в дъбови бъчви, където довършва алкохолната ферментация и преминава през пълна малолактична ферментация. Отлежаване: 9 месеца в дъбови бъчви тип барик.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияПовече за това вино
изба Марян
Винарна Марян е малка семейна изба, която е създадена през 2010 година в едноименното село в Еленския балкан. Технологичното оборудване е поръчано специално за изба Марян, за да отговаря изцяло на изискванията им за винопроизводство. Идеята и мисията на собствениците е да бъдат създавани виококачествени лимитирани серии вина от най-доброто грозде в лозя под контрола на Марян. А имената на самите вина са избрани специално, за да запечатат моменти от историята на Второто Българско Царство.
Всички от този производител
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю