1. Начало
  2. Вино
  3. Вид вино
  4. Розе
  5. Шато Рубин Ла Ви ен Розе

Шато Рубин Ла Ви ен Розе 2019

Изчерпана наличност
Арт.№ 3030

Това вино е бленд от грозде от различни парцели в Côtes de Provence, отглеждани биологично. Гроздоберът започва в 3.00 часа сутринта при ниски температури с цел запазване на свежестта и качествата на плода. След 2 часа контакт с ципите, сокът се отделя за ферментация при нискa температура. Има светъл цвят на сьомга и вкусово е доминирано от Гренаш. Отличава се с плътно тяло, аромати на сочни и узрели ягоди, праскова и цитрус, с лека танинена структура и елегантен финал.

Алк. 12.5 %

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Свежест
  • Алкохол

Доминиращи аромати

  • Цитруси Цитруси
  • Ситни червени плодове Ситни червени плодове
  • Праскова Праскова

Чаша за консумация

За бяло вино

Температура

Студено Студено

Подходящи храни

  • Зеленчуци Зеленчуци
  • Риба Риба
  • Морски дарове Морски дарове

Зрялост

Готово за консумация

Повече за това вино

Шато Рубин

Шато Рубин

През 1955 г. производителите от Côtes de Provence по подобие на тези от Бордо, а и за да респектират същите, избират 23 замъка с премиум качество произвеждани вина. Класификацията се отнася до имението, а не до вината. Един от тях е Шато Рубин, който днес се състои от 130 хектара площ, от които 72 хектара лозя. “Roubine” на Провансалски означава поток, течение и името му идва от малкия поток, който пресича територията на имението. Ключовото изток/запад позициониране на лозята, добрия дренаж на почвите, разнообразието от 13 сорта, глиненоваровиковите почви на района, близостта до борови и дъбови гори и освежаващият бриз на Средиземноморието всички заедно създават перфектни условия за производство на световно качество вина. Шато Рубин се намира в Lorgues, сърцето на Var, между Verdon и Средиземноморското крайбрежие. Лозята са едни от най-старите, засадени във Франция, от времето на тамплиерите през 14 век. Имението е пресечено и от стар римски път. Лозята се отглеждат биодинамично от 2011 г. и шатото получава био сертификат през 2017 г. Сегашният собственик, Valerie Rousselle, купува имота през 1994 г. Днес годишната продукция е 1.2 млн бутилки, от които 60% розе, 25% червено и 15% бяло вино. 30 до 40% от продукцията се изнася в 40 различни държави от света. Технологията на производство зависи от температурата и сорта. Повечето сортове се прибират с машини през нощта, започвайки от 3.00 и завършвайки в 8.00 сутринта. Мацерацията варира от 0 часа при Каберне Совиньон и Мерло до 3-4 часа при Мурведър и Тибурен. Повечето сортове са в контакт с ципите за 1-2 часа. След пресоване се използват ензими за бърза седиментация и ферментацията се извършва с бистър гроздов сок.

Всички от този производител
Прованс

Прованс

Прованс става все по-популярен регион, в това число и неговите подрегиони като Бандол и Касис. Какво е Прованс? Само като кажете Прованс и си представяте лавандула, слънчогледи, маслинови дървета и вино - много вино - бяло, червено и розе. Но истината е, че основно си представяте розе. И това е така не случайно, защото 88% от производството на вино в Прованс е посветено на розето! Този очарователен регион е разположен по средиземноморското крайбрежие на Франция, като на запад граничи с река Рона, а на изток - с Лазурния бряг. Физически той е дълъг само около 150 мили и 100 мили от север на юг, но влиянието му е огромно. Тук се произвежда вино от над 2600 години, което прави Прованс най-старият винопроизводителен регион на Франция. Това е и единственото място, където се акцентира върху розетата. Тук се намира единственият изследователски институт, посветен на този стил. Прованс е благословен с фантастичен климат: в региона има много слънце и малко дъжд, топли дни и прохладни вечери. Средиземно море умерено влияе на температурите, а известният вятър Мистрал поддържа лозята сухи, без вредители и с ясно небе. Географското положение е разнообразно с множество планински вериги, които оформят пейзажа, осигурявайки полегати склонове и защитени долини. Почвите също са разнообразни. Западната част на зоната е покрита с варовик, тъй като в древността земята е била покрита от топло и плитко море. Ако пътувате на изток, почвите са предимно шисти (гранит) и вулканични в една съвсем малка област. В цял Прованс почти навсякъде растат диви смолисти храсти като розмарин, хвойна, мащерка и лавандула. Мнозина твърдят, че тези растения, наричани общо Garrigue (върху варовик/глина) или Maquis (когато растат върху шисти), оказват влияние върху характера на вината. С всички тези различни почви, климат, надморска височина и исторически влияния е логично Прованс да е дом на много сортове грозде. Белите сортове на Прованс са Рол (Верментино), Юни блан, Бурбулен, Клерет бланш, Марсан, Русан, Гренаш блан. Червените сортове пък са Гренаш ноар, Сира, Мурведър, Каринян, Сензо, Куноаз, Танат и Каберне совиньон.

Всички вина от този регион
Гренаш

Гренаш

Гренаш е широко разпространен сорт във Франция, Испания, Австралия и САЩ. Френското наименование е гренаш, испанското - гарнача, а на остров Сардиния се нарича Канонау. Във Франция гренаш е част от типичния бленд от Долината на Рона - не само за световноизвестното червено ( Шатоньоф дю Пап), но и за отличителното розе от Прованс. В Испания гарнача е един от основните сортове във вината от престижната апелация Приорат.

Всички вина от този сорт

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю